0134A400

Poznaj swój miód

Identyfikator partii: 0134A400

Obserwuj, gdzie pszczoły zbierały nektar dla Twojej partii Manuka

Poważnie podchodzimy do identyfikowalności

Jesteśmy jedyną marką Manuka, która naprawdę pokazuje, skąd pochodzi Twój miód.

Testujemy również nasz miód pod kątem większej liczby markerów miodu Manuka niż stowarzyszenie UMF i przekraczamy wymagania rządu Nowej Zelandii dotyczące Manuka klasy eksportowej

Przewiń w dół, aby zobaczyć...

• Miejsce pochodzenia Twojego miodu •

• Wszystkie 26 wyników testów •

• Certyfikat analizy •

• Certyfikat leptosperyny •

• Trasa tranzytowa, którą wybrał Twój miód •

• Certyfikat kompensacji emisji dwutlenku węgla •

Lokalizacja ula

Należy pamiętać, że jest to przybliżona lokalizacja – dokładna lokalizacja jest kwestią poufną ze względu na konkurencję

Kliknij, aby wyświetlić

Podsumowanie testów

Poziom MGO: 430

NPA: 13.5

Typ miodu MPI: Monokwiatowa Manuka

Liczba przetestowanych markerów:
26

Zobacz certyfikat analizy

Leptosperyna 310

Unikalny znacznik Manuka - przetestowany przez stowarzyszenie UMF na rzecz legitymizacji

Zobacz certyfikat leptosperyny

Containership travelling through the sea

Szczegóły podróży

Kliknij tutaj, aby zobaczyć podróż, jaką odbył Twój miód

Możesz także zobaczyć emisję dwutlenku węgla i przesunięcie

Magazyn w Wielkiej Brytanii Zapasy UE Zapasy amerykańskie

Niezbędne markery Manuka

NPA: 13.5

Aktywność nienadtlenkowa (NPA) jest kluczową miarą siły antybakteryjnej miodu Manuka. Chociaż wszystkie miody mają działanie antybakteryjne na bazie nadtlenku, jego działanie szybko spada pod wpływem ciepła i czasu.

NPA Manuki jest wyjątkowy, pozostaje stabilny i występuje w dużych ilościach.

MGO: 430

MGO to skrót od metyloglioksalu, czyli związku organicznego odpowiedzialnego za silne właściwości antybakteryjne miodu Manuka. DHA przekształca się w MGO

DHA: 537

Występujący w nektarze kwiatu Manuka, jest markerem prekursorowym metyloglioksalu (MGO).

HMF: 26.3

Powinno być poniżej 40

HMF jest związkiem wrażliwym na ciepło, co jest ważnym czynnikiem pozwalającym ustalić, czy miód Manuka został naruszony. Zasadniczo mierzy świeżość miodu

Markery Manuka rządu Nowej Zelandii (MPI)

DNA Manuki: 29.87

Musi być poniżej 36

2'-MAP:

Musi być powyżej 5

Związek fenolowy występujący w Manuce

2-MBA:

Musi być powyżej 1

Metabolit roślinny występujący wyłącznie w Manuce – w roślinach produkujących nektar

3-PLA:

Musi być powyżej 400

Marker ten jest związkiem przeciwbakteryjnym o szerokim spektrum działania, aktywnym przeciwko bakteriom i grzybom

4-HPLA:

Musi być powyżej 1

Przeciwutleniacz występujący w miodzie Manuka

Markery Jakości

Właściwości fizyczne

Najczęściej badane właściwości fizyczne miodu w rozumieniu Kodeksu Miodowego

Kolor: 104

Przewodność: 428

Wilgotność: 17.0

Brix: 77

Cukry C4 (AOAC)

Uznany na całym świecie test potwierdzający brak zafałszowań cukru

C4 Cukier %: 5.6

Cały miód ¹³C: -24.82

Ekstrakt białkowy ¹³C: -26.81

Różnica HP: 2.0

Diastaza

Test diastazy mierzy aktywność enzymatyczną diastazy (amylazy) w miodzie . Diastaza to naturalny enzym obecny w miodzie, który pomaga rozkładać skrobię na prostsze cukry.

Diastaza (Phadebas): 8.6

Spraye i pozostałości

Pozostałość Tutina

Maleńki owad zwany skoczkiem męczennicy żywi się rośliną tutu i wydala substancję – spadź – na gałęzie i liście rośliny. Kiedy pszczoły miodne żywią się tą spadzią, może ona zanieczyścić ich miód.