Co to jest Manuka?
Korzyści z miodu Manuka.... Monofloral, MGO, UMF™, Działanie antybakteryjne...
Co to wszystko znaczy?
Współczesne znaczenie lecznicze miodu Manuka rozpoczęło się w latach 70. XX wieku wraz z odkryciem przez profesora Petera Molana jego aktywności nienadtlenkowej (NPA). W przeciwieństwie do innych miodów, których działanie antybakteryjne opiera się na nadtlenku wodoru, moc miodu Manuka pochodzi z metyloglioksalu (MGO), powstałego w wyniku dihydroksyacetonu (DHA) w nektarze kwiatów Manuka, który przekształca się podczas przechowywania. Proces ten zapewnia długotrwałe działanie antybakteryjne, skuteczne nawet wobec bakterii opornych, takich jak MRSA.
Leptosperyna, kolejny związek występujący w miodzie Manuka, wzmacnia jego właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Wspólnie MGO i NPA uczyniły miód Manuka uznanym na całym świecie naturalnym środkiem leczącym rany i zapewniającym korzyści zdrowotne
Manuka (Leptospermum scoparium) od wieków jest źródłem medycyny Maorysów, a jej kora i liście zapewniają różne korzyści. Pojawienie się europejskich pszczół miodnych otworzyło drzwi do produkcji miodu Manuka, jednak przez długi czas nie doceniano jego wyjątkowych właściwości. Na początku XX wieku Manuka była traktowana bardziej jak chwast niż produktywny gatunek rodzimy, a wielu rolników wycinało krzaki Manuka, aby zrobić miejsce na pastwiska.
W latach 70. i 80. grupa badaczy z Nowej Zelandii pod przewodnictwem profesora Petera Molana odegrała kluczową rolę w odkryciu unikalnych właściwości miodu Manuka i jego długotrwałego działania antybakteryjnego. Badania dr Molana wykazały, że miód Manuka ma silne właściwości antybakteryjne, które przypisuje się wysokiemu poziomowi metyloglioksalu (MGO), związku, który nadaje miodowi Manuka wyjątkowe właściwości terapeutyczne. Przeprowadził liczne badania wykazujące skuteczność miodu Manuka w leczeniu ran, oparzeń i infekcji, podkreślając jego zdolność do hamowania wzrostu szerokiego zakresu bakterii, w tym szczepów odpornych na antybiotyki, takich jak MRSA.
Jego badania znacząco przyczyniły się do uznania miodu Manuka za cenny naturalny środek w leczeniu ran i doprowadziły do jego zastosowania w medycynie na całym świecie.
Sekretny sos: działanie antybakteryjne bez nadtlenku
Świeży, surowy miód w naturalny sposób hamuje rozwój bakterii ze względu na nadtlenek wodoru wytwarzany przez enzymy oksydazę glukozową, które pszczoły dodają do nektaru. Jednakże aktywność ta znacznie słabnie wraz z upływem czasu i pod wpływem ciepła. Badania Petera wykazały, że miód Manuka ma inny rodzaj działania antybakteryjnego, coś, co nazwał działaniem bez nadtlenku (niezbyt oryginalna nazwa, prawda?).
To właśnie odróżnia miód Manuka od innych rodzajów miodu z dwóch powodów
- Jego właściwości antybakteryjne utrzymują się długo - nie słabną
- To nie jest nadtlenek: Ta aktywność nie jest zależna od nadtlenku wodoru.
Profesor Molan opracował test NPA, specjalistyczną wersję standardowego testu, w którym nadtlenek jest dezaktywowany. Test ten mierzy wyjątkową, nienadtlenkową aktywność miodu manuka.
Nauka stojąca za NPA: od DHA do MGO
W większości miodów, zarówno w Nowej Zelandii, jak i gdzie indziej, brakuje NPA. Ta szczególna właściwość jest charakterystyczna dla miodu manuka.
Badania profesora Molana ujawniły źródło NPA zawartego w miodzie manuka. Oto klucz:
- Nektar kwiatów Manuka zawiera naturalnie dihydroksyaceton (DHA).
- Gdy pszczoły przekształcają go w miód, część DHA przekształca się w MGO. Proces ten trwa wraz z upływem czasu, prowadząc do spadku DHA i szybkiego wzrostu stężenia MGO, szczególnie w ciągu pierwszych kilku miesięcy po zbiorze miodu.
- Stężenie MGO bezpośrednio koreluje z wynikiem testu NPA miodu.
Chociaż śladowe ilości DHA można znaleźć w innych roślinach, tylko gatunki Leptospermum mają tendencję do naturalnego wytwarzania wysokich poziomów MGO w miodzie.
Wyjaśnienie metyloglioksalu (MGO).
Metyloglioksal jest szczególnie istotny, ponieważ jest jednym z kluczowych związków bioaktywnych odpowiedzialnych za wyjątkowe właściwości miodu Manuka. MGO pochodzi z dihydroksyacetonu (DHA), który naturalnie występuje w kwiatach manuka. Podczas procesu konwersji DHA w miodzie stopniowo z czasem przekształca się w MGO.
Uważa się, że MGO przyczynia się do antybakteryjnego i przeciwdrobnoustrojowego działania miodu manuka, co czyni go produktem poszukiwanym ze względu na jego potencjalne korzyści zdrowotne. Stężenie MGO w miodzie manuka jest często stosowane jako miara jego siły działania, przy czym wyższe poziomy wskazują na silniejszą bioaktywność.
A co z Leptosperyną?
Leptosperyna to związek występujący w niektórych gatunkach roślin leptospermum, powszechnie znanych jako drzewa herbaciane, występujących w Australii i Nowej Zelandii. Została odkryta przez profesora Yoji Kato w 2014 roku.
Jest to rodzaj substancji fitochemicznej, która przyczynia się do unikalnych właściwości tych roślin. Wiadomo, że ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, co czyni go cennym w medycynie tradycyjnej i potencjalnie także w nowoczesnych zastosowaniach.
Jego obecność w nektarze niektórych gatunków drzew herbacianych przyczynia się również do właściwości antybakteryjnych występujących w jednokwiatowym miodzie manuka, pozyskiwanym od pszczół żerujących na tych roślinach.
Testy skojarzeniowe UMF™ dla tego znacznika zapewniają autentyczność Manuki.
Korzyści z miodu Manuka
Miód nowozelandzki od wieków jest ceniony za swoje właściwości gojące rany. Miód Manuka o dużej zawartości MGO ma silne właściwości antybakteryjne. Zawarty w nim metyloglioksal zapewnia sterylne środowisko, a jego osmotyczny charakter stwarza wilgotne warunki sprzyjające gojeniu. Miód Manuka klasy medycznej jest stosowany w szpitalach w Nowej Zelandii i Wielkiej Brytanii, a zawierające go bandaże zatwierdzone przez FDA są dostępne w USA.
Surowy miód Manuka może wspierać naturalny mikrobiom trawienny i łagodzić problemy, takie jak niski poziom kwasu żołądkowego i przerost bakterii. Miód Manuka zawiera inulinę – prebiotyczny rozpuszczalny błonnik, który wspomaga rozwój korzystnej flory jelitowej.
Obiecujące badania pokazują, że miód Manuka stymuluje produkcję cytokin w organizmie, pomagając w leczeniu stanów zapalnych i posiada korzystne właściwości przeciwutleniające w przypadku stresu oksydacyjnego.
Światowa Organizacja Zdrowia zaleca miód jako środek łagodzący na kaszel lub ból gardła u małych dzieci. To świetna, naturalna alternatywa dla syropów na kaszel
Dzięki właściwościom przeciwzapalnym miód Manuka jest idealny do leczenia trądziku, egzemy i zapalenia skóry. Dotlenia pory, ograniczając rozwój bakterii i poprawiając koloryt skóry.