Miód Manuka: wyjątkowe naturalne lekarstwo
Miód Manuka, otrzymywany z nektaru rodzimego drzewa Manuka w Nowej Zelandii, słynie z wyjątkowych właściwości antybakteryjnych i przeciwdrobnoustrojowych. Kluczowym związkiem odpowiedzialnym za te korzyści jest metyloglioksal (MGO). Ten silny miód oferuje naturalne rozwiązanie różnych dolegliwości, w tym chorób skóry, ran, problemów trawiennych i infekcji dróg oddechowych.
Nauka stojąca za miodem Manuka
Podczas gdy większość miodów zawiera nadtlenek wodoru, który przyczynia się do ich właściwości antybakteryjnych, miód Manuka wyróżnia się wyjątkową aktywnością nienadtlenkową (NPA). To dodatkowe działanie przeciwbakteryjne, wywołane przez MGO, utrzymuje się nawet po zmniejszeniu się nadtlenku wodoru.
Aby zapewnić jakość i autentyczność, opracowano różne systemy oceniania, w tym UMF™ i MGO. Podczas gdy UMF™ uwzględnia wiele markerów, MGO jest powszechnie uznawana za najbardziej niezawodną i dokładną metodę pomiaru mocy miodu. Rozumiejąc te systemy klasyfikacji, konsumenci mogą dokonywać świadomych wyborów przy zakupie miodu Manuka.
Testowanie cudownego miodu
Wonder Honey testuje wszystko, co testuje rząd Nowej Zelandii i stowarzyszenie UMF™, a nawet więcej, dzięki czemu możesz mieć pewność, że otrzymujesz Manuka najwyższej jakości na rynku.
Po prostu robimy to bez pobierania wyższych cen, tak jak robią to inne marki UMF™, aby odzyskać opłaty licencyjne UMF™
Manuka – podstawy
Miód Manuka otrzymywany jest z nektaru drzewa Leptospermum scoparium, czyli jak nazywają je Maorysi – drzewa Manuka – które pochodzi z Nowej Zelandii.
Tym, co wyróżnia miód Manuka, jest jego unikalny skład, w którym znajdują się związki antybakteryjne i przeciwdrobnoustrojowe. Najbardziej rozpoznawalnym związkiem występującym w miodzie Manuka jest metyloglioksal (MGO). Ta siła antybakteryjna i przeciwdrobnoustrojowa sprawia, że miód Manuka jest wszechstronnym naturalnym lekarstwem na różne dolegliwości. Można go stosować w leczeniu chorób skóry, ran, problemów trawiennych oraz przeziębienia i grypy.
System oceniania MGO
Ocena MGO oznacza stężenie metyloglioksalu w miodzie. Służy jako ilościowa miara aktywności przeciwbakteryjnej miodu. Laboratoria używają MGO jako standardu do określania siły działania miodu Manuka. W ostatnich latach większość krajów zgodziła się, że MGO to najbardziej niezawodny i dokładny sposób scharakteryzowania siły miodu Manuka.
Im wyższe stężenie metyloglioksalu (MGO) w miodzie, tym wyższa jest jego ocena i tym silniejsze są jego właściwości antybakteryjne. Na przykład miód o zawartości MGO wynoszącej 850+ jest silniejszy niż miód o zawartości MGO wynoszącej 300+
System oceniania UMF™
Od 2018 roku stowarzyszenie UMF™ opiera swój system oceniania na 4 różnych markerach:
MGO – źródło specjalnych właściwości antybakteryjnych i ważny środek na potencję. Im wyższe MGO, tym silniejsze stężenie MGO
DHA - powoli przekształcany w MGO w zdrowym, żywym miodzie. Im wyższa zawartość DHA, tym dłuższa trwałość zawartości MGO w miodzie Manuka
HMF – daje pewność, że miód nie został przegrzany ani zbyt długo przechowywany;
Leptosperyna – związek występujący w nektarze kwiatów Manuka w dużych ilościach i wytwarzany wyłącznie przez naturę.
Ponadto wszystkie produkty posiadające certyfikat UMF™ muszą spełniać definicję rządu Nowej Zelandii dotyczącą miodu jednokwiatowego Manuka
A co z testami współczynnika K i testami pyłkowymi?
Współczynnik K to system klasyfikacji wynaleziony przed wytycznymi MPI i pierwotnie opracowany na podstawie zawartości pyłku w miodzie. Współczynnik K 12 zawiera co najmniej 65% pyłków Manuka, a współczynnik K 16 wynosi co najmniej 75% pyłków Manuka.
Problem polega na tym, że liczba pyłków jest naprawdę słabą miarą legalności, ponieważ test na pyłki nawet nie wykrywa różnicy między Manuką i Kanuką. Zarówno Manuka, jak i Kanuka kwitną w Nowej Zelandii w podobnym czasie. Ocena na podstawie liczby pyłków nie mierzy poziomu antybakteryjnego w miodzie (główny powód, dla którego ludzie kupują Manuka) – co rodzi pytanie, dlaczego nie chcesz podawać poziomu antybakteryjnego w miodzie???!
Klasy Bio Active / Active / TA
„Miód Manuka” oznaczony jako Bioaktywny lub Aktywny, po którym następuje liczba, celowo próbuje wprowadzić Cię w błąd. Te miody zostaną przetestowane i certyfikowane, ale nie pod kątem właściwych testów/właściwych substancji. Zazwyczaj bada się je pod kątem aktywności nadtlenkowej (PA) lub aktywności całkowitej (TA) – połączenia PA i NPA. Robią to, aby uzyskać dużą liczbę na etykiecie, dzięki czemu konsumenci zapłacą wyższą cenę, żerując na braku wiedzy konsumentów na temat systemów klasyfikacji.
Przypomnij sobie, jak powiedzieliśmy Ci wcześniej, że aktywność nadtlenku bardzo szybko maleje wraz z upływem czasu i ciepłem. Pozbawieni skrupułów gracze przetestują swój miód zaraz po zebraniu, aby uzyskać dużą liczbę – więc technicznie rzecz biorąc, nie okłamują Cię. Ale zanim wrócisz do domu i będziesz mógł go użyć, poziomy będą znacznie niższe niż podczas testowania.
To samo dotyczy całkowitej aktywności – tak, może zawierać trochę NPA, ale jest prawdopodobne, że w momencie testowania miał znacznie więcej PA – na przykład TA 30 – mógł mieć PA 25 i NPA 5 – ale zanim zaczniesz go używać, pozostanie tylko NPA!
Miód Manuka pakowany w Nowej Zelandii nie może być objęty tymi systemami klasyfikacji. Jeśli więc zobaczysz miód TA lub bioaktywny – może on zawierać na etykiecie informację NZ Manuka, ale zostanie zapakowany za granicą – i zazwyczaj będzie miał bardzo niski poziom prawdziwego środka przeciwbakteryjnego w
Który system oceniania jest zatem lepszy?
Odpowiedź nie jest tak oczywista, jak mogłoby się wydawać. System klasyfikacji UMF™ obejmuje 4 markery plus test rządu Nowej Zelandii – czyli w sumie 9 markerów – więc naturalnie można by pomyśleć, że jest to lepszy system oceniania i nie zrozumcie nas źle, że jest to najlepszy system oceniania w Nowej Zelandii – ponieważ wymaga od większej liczby swoich członków testowania większej liczby markerów niż jakikolwiek inny system oceniania, w ramach którego ustalane są progi dla DHA, Leptosperyny i HMF, aby jeszcze bardziej zapewnić jakość miodu na wysokim poziomie.
Jednakże większość firm w Nowej Zelandii pakuje test Manuka na obecność MGO, DHA i HMF (nazywa się to testem 3 w 1) i jest to najczęściej stosowany test w branży, a cała Manuka pakowana w Nowej Zelandii do słoików detalicznych musi spełniać wymagania testowe MPI dla miodu Manuka.
Zatem jedyną rzeczą, którą stowarzyszenie UMF™ robi inaczej, jest test na leptosperynę. Pobierają także od firm z Nowej Zelandii opłatę członkowską w wysokości 40 tys. dolarów plus roczne tantiemy!
W Wonder Honey testujemy również leptosperynę, co oznacza, że przekraczamy wszystkie kryteria testowania UMF™. Po prostu w tej chwili uważamy, że dla małej firmy jest to dużo pieniędzy, aby móc umieścić logo UMF™ na swojej etykiecie.
Ostatecznie te tantiemy i opłata w wysokości 40 tys. dolarów również zostaną przeniesione na konsumenta.
Na co testuje Wonder Honey?
Przetestowano 26 znaczników — przekraczanie wymagań UMF™
Testujemy pod kątem 26 wskaźników jakości i autentyczności. Przekracza to wymagania rządu Nowej Zelandii i stowarzyszeń UMF™ dotyczące legalnego miodu Manuka
Poziom MGO
Źródło specjalnych właściwości antybakteryjnych i ważny środek na potencję. Im wyższy MGO, tym silniejsze właściwości antybakteryjne
Test MPI 5 w 1
To jest test rządu Nowej Zelandii mający na celu udowodnienie, co jest legalną Manuką. Składa się z 4 markerów fitochemicznych roślin i testu DNA Manuka
DHA
Jest to prekursor MGO w zdrowym miodzie. Im wyższa zawartość DHA, tym dłuższa trwałość zawartości MGO w miodzie Manuka
HMF
Ten test pozwala sprawdzić, czy miód nie został przegrzany lub przechowywany zbyt długo. Musi być poniżej 40 mg/kg
Leptosperyna
Związek występujący w dużych ilościach w nektarze kwiatów Manuka i może zostać stworzony wyłącznie przez naturę.
Żadnego glifosatu
Testujemy pod kątem tego szkodliwego herbicydu. Wszystkie nasze produkty są wolne od glifosatu – zawsze!
15 kolejnych znaczników jakości
Testy te obejmują cukry, kolor, przewodność i aktywność enzymów, aby mieć pewność, że otrzymujesz najlepszą Manuka na rynku
Przetestowano 26 znaczników — przekraczanie wymagań UMF™
Testujemy pod kątem 26 wskaźników jakości i autentyczności. Przekracza to wymagania rządu Nowej Zelandii i stowarzyszeń UMF™ dotyczące legalnego miodu Manuka
Poziom MGO
Źródło specjalnych właściwości antybakteryjnych i ważny środek na potencję. Im wyższy MGO, tym silniejsze właściwości antybakteryjne
Test MPI 5 w 1
To jest test rządu Nowej Zelandii mający na celu udowodnienie, co jest legalną Manuką. Składa się z 4 markerów fitochemicznych roślin i testu DNA Manuka
DHA
Jest to prekursor MGO w zdrowym miodzie. Im wyższa zawartość DHA, tym dłuższa trwałość zawartości MGO w miodzie Manuka
HMF
Ten test pozwala sprawdzić, czy miód nie został przegrzany lub przechowywany zbyt długo. Musi być poniżej 40 mg/kg
Leptosperyna
Związek występujący w dużych ilościach w nektarze kwiatów Manuka i może zostać stworzony wyłącznie przez naturę.
Żadnego glifosatu
Testujemy pod kątem tego szkodliwego herbicydu. Wszystkie nasze produkty są wolne od glifosatu – zawsze!
15 kolejnych znaczników jakości
Testy te obejmują cukry, kolor, przewodność i aktywność enzymów, aby mieć pewność, że otrzymujesz najlepszą Manuka na rynku
Kalkulator klasy miodu
Oto przydatny kalkulator, który pomoże Ci zrozumieć, na co przeliczają się liczby MGO lub UMF™
UMF™ Calculator
Enter the MGO number of Manuka honey to convert it into the correct UMF™ (or NPA) value of the honey.
MGO Calculator
Enter the UMF™ (or NPA) value of the Manuka honey to convert it into the corresponding MGO value.
Polecana kolekcja
Wszystkie produkty
