Historia de Manuka
Manuka - Lo básico
La miel de Manuka se deriva del néctar del árbol Leptospermum scoparium, o como lo llamaban los maoríes, el árbol de Manuka, que es originario de Nueva Zelanda.
Lo que distingue a la miel de Manuka es su composición única, que incluye compuestos antibacterianos y antimicrobianos. El compuesto más reconocible de la miel de Manuka es el metilglioxal (MGO). Esta fuerza antibacteriana y antimicrobiana hace que la miel de Manuka sea un remedio natural versátil para diversas dolencias. Puede usarse para tratar afecciones de la piel, heridas, problemas digestivos y resfriados y gripe.
La ciencia
La miel contiene naturalmente peróxido de hidrógeno, lo que le confiere propiedades antibacterianas. Sin embargo, este efecto disminuye rápidamente con el tiempo o con la exposición al calor. Por ejemplo, mientras que la miel fresca de una colmena puede ayudar a curar heridas, la miel comprada en tiendas a menudo pierde su actividad antibacteriana.
En la década de 1980, el profesor Peter Molan de la Universidad de Waikato descubrió que la miel de Manuka conservaba su poder antibacteriano incluso después de que disminuyeran los niveles de peróxido de hidrógeno. Llamó a esta propiedad única “Actividad sin peróxido” (NPA), que se convirtió en el primer sistema de clasificación para la miel de Manuka e inspiró el sistema UMF™.
En 2006, científicos de las universidades de Waikato y Dresden identificaron el metilglioxal (MGO) como el compuesto detrás del poder antibacteriano añadido de Manuka.
MPI, NPA, MGO y UMF™
En 2015, el Ministerio de Industrias Primarias (MPI) de Nueva Zelanda comenzó a desarrollar una prueba para definir la miel de Manuka. En 2018, introdujeron una prueba de cinco marcadores (cuatro marcadores químicos y una prueba de ADN) para verificar la miel de Manuka, asegurando que toda la miel de Manuka envasada en Nueva Zelanda cumpliera con este estándar. Esto dio a los consumidores confianza en su autenticidad.
Antes de 2018, la asociación UMF™ realizó una investigación e identificó un marcador llamado leptosperina, que se encuentra en altos niveles en la miel de Manuka. Sin embargo, el gobierno de Nueva Zelanda optó por la prueba de los cinco marcadores. Los cambios en las pruebas también prohibieron el uso de sistemas de calificación como Actividad sin peróxido (NPA) en marketing, ya que la palabra "Actividad" no está permitida. Como resultado, el sistema de clasificación UMF™ tuvo que adaptarse.
Mientras tanto, el MGO siguió siendo un método de clasificación aceptable ya que mide los niveles de metilglioxal (mg/kg), lo que proporciona un indicador claro de la fuerza antibacteriana. Hoy en día, la mayoría de los países reconocen al MGO como la mejor medida de la potencia de la miel de Manuka.
Cronología - Miel de Manuka en Nueva Zelanda
Medicina tradicional maorí
1200
El uso de miel de Manuka para curar heridas tiene sus raíces en la medicina tradicional maorí de Nueva Zelanda.
Los maoríes aplicaban hojas trituradas de Manuka o cataplasmas para tratar heridas, quemaduras e infecciones. También usaban la planta para hacer tés e inhalar vapor para aliviar problemas respiratorios y digestivos, masticaban la corteza para la diarrea y usaban las hojas y la corteza en baños para calmar las irritaciones de la piel.
El Dr. Peter Molan descubre las propiedades antibacterianas únicas de Manuka
1988
El Dr. Peter Molan, el "padrino de la miel de Manuka" , descubrió que la miel de Manuka conservaba una potente actividad antibacteriana incluso después de la descomposición del peróxido de hidrógeno, que es el principal agente antibacteriano en la mayoría de los tipos de miel. Esta propiedad única se denominó inicialmente "Actividad sin peróxido" (NPA).
El profesor Thomas Henle descubre el metilglioxal (MGO)
2006
En 2006, el profesor Thomas Henle de la Universidad Técnica de Dresde identificó el metilglioxal (MGO) como el compuesto clave responsable de las propiedades bioactivas únicas de la miel de Manuka. Demostró que los niveles de MGO se correlacionan directamente con la potencia antibacteriana y la calidad general de la miel.
El profesor Henle enfatizó que las pruebas de MGO proporcionan un método confiable, científico y cuantitativo para evaluar la bioactividad y autenticidad de la miel de Manuka. Su investigación destacó el MGO como un marcador definitorio de las características bioactivas naturales de alto grado exclusivas de la miel de Manuka.
Manuka aprobado para la curación de heridas por la FDA
2007
La miel de Manuka comenzó a recibir la aprobación inicial de la FDA para su uso en apósitos para heridas en 2007. Desde entonces, se han aprobado productos adicionales de Manuka con miel de Manuka activa, como apósitos en láminas de hidrogel y apósitos en gel, lo que consolida aún más su papel en el cuidado de heridas.
Estos apósitos se utilizan para diversas heridas, incluidas las úlceras del pie diabético, las llagas por presión y las heridas quirúrgicas, debido a sus propiedades antibacterianas y cicatrizantes.
El gobierno de Nueva Zelanda introduce una definición científica para la regulación de la miel Real Manuka
2017
En 2017, el gobierno de Nueva Zelanda implementó regulaciones estrictas sobre la producción y el etiquetado de la miel Manuka de Nueva Zelanda.
Toda Miel de Manuka envasada para exportación debe ser analizada por laboratorios certificados por el Ministerio de Industrias Primarias (MPI) para garantizar que realmente es Miel de Manuka. Esto se ha implementado para proteger a la industria con sede en Nueva Zelanda de ser tergiversada por empacadores extranjeros deshonestos.
Esto garantiza que toda la miel de Manuka envasada en frascos minoristas en Nueva Zelanda sea miel de Manuka verdaderamente legítima.
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