Ya PET masih plastik dan oleh itu ia datang dengan bayang-bayang gelap tertentu di atasnya. Walau bagaimanapun, sekali lagi, kami ingin menyemak fakta beberapa perkara yang telah kami dengar sebagai titik perbincangan dengan rakan dan pelanggan, untuk benar-benar menyaring kebenaran.

Kami telah mencipta jadual perbandingan di bawah untuk jenis pilihan penyimpanan gred makanan yang berbeza di bawah dan cara ia membandingkan antara satu sama lain dari segi kebimbangan kesihatan utama

Membungkus Madu dalam Kaca

Pembungkusan jumlah besar madu dalam gelas biasanya bermaksud dua perkara

1. Madu dipanaskan
2. Pengedap PVC digunakan

Kami akan menerangkan di bawah mengapa ini menimbulkan isu utama jika anda cuba menjual Manuka berkualiti tinggi

Madu Kebiasaannya Dipanaskan Pada Suhu Tinggi

Kebanyakan madu yang dibungkus ke dalam balang dipanaskan (diisi panas) seperti proses di bawah

Proses Isi Panas untuk Madu dalam Balang Kaca:

1. Pemanasan – Madu biasanya dipanaskan hingga sekitar 50–60°C (122–140°F) untuk mengurangkan kelikatan, menjadikannya lebih mudah untuk diisi dan memastikan pengedap yang betul.
2. Isi - Madu cair yang telah dipanaskan dituangkan ke dalam balang kaca.
3. Capping - Balang segera ditutup semasa madu masih hangat.
4. Menyejukkan – Apabila madu menjadi sejuk, ia menghasilkan sedikit vakum di dalam balang, mengedap vakum balang dan memanjangkan jangka hayat.

Jadi mengapa balang madu isi panas?

✅ Menghalang penghabluran – Pemanasan mengurangkan kemungkinan penghabluran pramatang.
✅ Pengisian lebih mudah dan cepat – Madu suam mengalir dengan lebih baik, menghalang gelembung udara dan ketidakkonsistenan.
✅ Pensterilan – Membantu membunuh yis dan bakteria yang berpotensi, meningkatkan jangka hayat.
✅ Pengedap yang lebih baik – Mencipta pengedap vakum dalam balang kaca, mengelakkan kebocoran dan kerosakan

Kenapa ini teruk?

Haba tinggi merosakkan profil nutrien madu, suhu melebihi 40C (104 F) memusnahkan enzim, dan haba boleh memusnahkan aktiviti peroksida dalam madu menjadikannya kurang aktif

Pengedap PVC Digunakan

Madu yang dibungkus dalam balang kaca menjalani proses pengedap yang berbeza kerana pengedap aruhan tidak berfungsi pada kaca. Dalam madu yang dibungkus dalam kaca - penutup yang digunakan biasanya logam , dengan bahagian dalam tudung disalut dengan bahan yang dipanggil Plastisol

Plastisol adalah nama untuk bahan PVC yang bertindak sebagai gasket bergetah untuk menutup kaca.

Anda akan mengenali ini jika anda mengangkat penutup balang mason dan melihat bahagian bergetah - dalam kebanyakan kes ialah plastisol

Masalah dengan Plastisol adalah dua kali ganda

Ia diperbuat daripada 2 komponen plastik yang sangat toksik

Komponen utama plastisol adalah...

Resin PVC - Polimer pepejal yang membentuk asas plastisol. PVC (Polyvinyl Chloride) adalah polimer tegar dengan sendirinya tetapi menjadi fleksibel apabila digabungkan dengan plasticizer. PVC ialah bentuk plastik yang sangat toksik, dengan kebarangkalian larut lesap yang tinggi dan mempamerkan aktiviti gangguan endokrin yang tinggi. Ia adalah bentuk plastik paling toksik yang dikaji dalam artikel penyelidikan di bawah.

Plasticizers – Ini adalah komponen cecair (phthalates, adipats, dan sebatian lain) yang melembutkan dan menjadikan resin PVC fleksibel. Jumlah dan jenis plasticizer mempengaruhi ketekalan dan prestasi plastisol. Phthalates diketahui boleh mengganggu sistem hormon badan, dan juga boleh mengurangkan kesuburan dan juga boleh mengganggu perkembangan janin. Mereka juga dianggap sebagai obesogen.

Ia boleh terhakis dengan cepat

Plastisol perlu disimpan dalam keadaan yang ketat, dan terutamanya jauh dari cahaya UV dan kelembapan yang lebih tinggi yang boleh membuat bahan rapuh. Mengetatkan penutup tudung juga boleh menyebabkan hakisan meterai. Seal biasanya mempunyai jangka hayat selama 2 tahun atau kurang.

Kemungkinan meterai merosot walaupun pada tahap mikroskopik, bermakna terdapat risiko pencemaran zarah PVC dan diharapkan jika anda telah membaca di atas anda akan memahami PVC adalah bentuk plastik yang paling toksik.

Kebimbangan Kesihatan dengan Balang Kaca dan Pelapik Plastisol

Pencairan Kimia daripada Pelapik Plastisol : Kajian mendapati bahawa makanan dalam balang kaca yang dimeterai dengan gasket polivinil klorida (PVC), komponen plastisol, mengandungi di(2-ethylhexyl)phthalate (DEHP) pada tahap yang dianggap tidak boleh diterima oleh pihak berkuasa kesihatan .

Kelebihan Balang PET

1. Proses Pengisian Sejuk : Balang PET membenarkan proses pengisian sejuk, menghilangkan keperluan untuk memanaskan madu. Kaedah ini mengekalkan enzim semulajadi, antioksidan, dan sifat antibakteria madu, memastikan pengguna menerima manfaat kesihatan sepenuhnya.

2. Mengurangkan Risiko Pencemaran Bahan Kimia : PET berkualiti tinggi, gred makanan direka bentuk untuk selamat untuk sentuhan makanan, dengan peraturan ketat memastikan ia tidak meresapkan bahan berbahaya ke dalam produk. Ini mengurangkan risiko pencemaran kimia berbanding pelapik plastisol dalam penutup balang kaca.

Kesimpulan

Walaupun balang kaca telah menjadi pilihan popular untuk pembungkusan madu, potensi risiko kesihatan yang berkaitan dengan pelapik plastisol dan proses pengisian panas adalah pertimbangan penting. Balang PET, dengan keupayaannya untuk mengekalkan kualiti semula jadi madu melalui pengisian sejuk dan pengurangan risiko pencemaran kimia, memberi kita alternatif yang menarik.