Apa itu Manuka?
Kebaikan Madu Manuka.... Monofloral, MGO, UMF™, Aktiviti antibakteria...
Apa Maksud Semuanya?
Kepentingan perubatan moden madu Manuka bermula pada 1970-an dengan penemuan Profesor Peter Molan mengenai Aktiviti Bukan Peroksida (NPA). Tidak seperti madu lain yang bergantung pada hidrogen peroksida untuk kesan antibakteria, potensi madu Manuka berasal daripada methylglyoxal (MGO), terbentuk sebagai dihydroxyacetone (DHA) dalam nektar bunga Manuka bertukar semasa penyimpanan. Proses ini memastikan aktiviti antibakteria yang tahan lama, berkesan walaupun terhadap bakteria tahan seperti MRSA.
Leptosperin, sebatian lain yang terdapat dalam madu Manuka, meningkatkan sifat antimikrobnya. Bersama-sama, MGO dan NPA telah menjadikan madu Manuka sebagai ubat semula jadi yang diiktiraf di seluruh dunia untuk penjagaan luka dan manfaat kesihatan.
Manuka (Leptospermum scoparium) telah menjadi sumber perubatan Māori selama berabad-abad, dengan kulit dan daunnya menawarkan pelbagai manfaat. Ketibaan lebah madu Eropah membuka pintu kepada pengeluaran madu Manuka, tetapi sifat istimewanya tidak diiktiraf untuk masa yang lama. Pada awal abad ke-20 Manuka sebenarnya dilayan lebih seperti rumpai daripada spesies asli yang produktif, dengan ramai petani membersihkan belukar Manuka untuk memberi laluan kepada tanah pastoral.
Pada tahun 1970-an dan 80-an, sekumpulan penyelidik NZ yang diketuai oleh Profesor Peter Molan memainkan peranan penting dalam mendedahkan ciri-ciri unik madu Manuka dan aktiviti antibakteria yang tahan lama. Hasil kerja Dr. Molan membuktikan bahawa madu Manuka mempunyai sifat antibakteria yang kuat, yang dikaitkan dengan tahap methylglyoxal (MGO) yang tinggi, sebatian yang memberikan kualiti terapeutik yang unik kepada madu Manuka. Beliau menjalankan banyak kajian yang menunjukkan keberkesanan madu Manuka dalam merawat luka, melecur dan jangkitan, menonjolkan keupayaannya untuk menghalang pertumbuhan pelbagai jenis bakteria, termasuk strain tahan antibiotik seperti MRSA.
Penyelidikan beliau secara signifikan menyumbang kepada pengiktirafan madu Manuka sebagai ubat semula jadi yang berharga dalam penjagaan luka dan telah membawa kepada penggunaannya dalam tetapan perubatan di seluruh dunia.
Sos Rahsia: Aktiviti Antibakteria Bukan Peroksida
Madu mentah segar secara semulajadi menghalang pertumbuhan bakteria akibat hidrogen peroksida, yang dihasilkan oleh enzim glukosa oksidase yang ditambahkan oleh lebah kepada nektar. Walau bagaimanapun, aktiviti ini semakin lemah dari semasa ke semasa dan dengan pendedahan kepada haba. Apa yang telah ditunjukkan oleh penyelidikan Peter ialah Manuka Honey mempunyai jenis aktiviti antibakteria yang berbeza di dalamnya, sesuatu yang dipanggilnya Aktiviti Non Peroksida (bukan nama yang sangat asli kan?)
Inilah yang membezakan madu Manuka daripada jenis madu lain, kerana 2 sebab
- Sifat antibakterianya tahan lama - ia tidak berkurangan
- Ia bukan Peroksida: Aktiviti ini tidak bergantung kepada hidrogen peroksida.
Profesor Molan membangunkan ujian NPA, versi khusus ujian standard, di mana peroksida dinyahaktifkan. Ujian ini mengukur aktiviti unik bukan peroksida madu manuka.
Sains Di Sebalik NPA: Dari DHA kepada MGO
Kebanyakan madu, di New Zealand dan di tempat lain, tidak mempunyai NPA. Sifat istimewa ini adalah ciri khas madu mānuka.
Penyelidikan Profesor Molan mendedahkan sumber NPA madu manuka. Inilah kuncinya:
- Nektar bunga Manuka secara semula jadi mengandungi dihydroxyacetone (DHA).
- Apabila lebah menukar ini kepada madu, sesetengah DHA berubah menjadi MGO. Proses ini berterusan dari masa ke masa, membawa kepada penurunan DHA dan peningkatan pesat dalam kepekatan MGO, terutamanya dalam beberapa bulan pertama selepas menuai madu.
- Kepekatan MGO secara langsung berkorelasi dengan keputusan ujian NPA madu.
Walaupun jumlah surih DHA boleh didapati dalam tumbuhan lain di tempat lain, hanya spesies Leptospermum yang cenderung menghasilkan tahap MGO yang tinggi secara semula jadi dalam madu mereka.
Methylglyoxal (MGO) Diterangkan
Methylglyoxal amat penting kerana ia adalah salah satu sebatian bioaktif utama yang bertanggungjawab untuk sifat unik madu Manuka. MGO berasal daripada dihydroxyacetone (DHA), yang secara semula jadi terdapat dalam bunga manuka. Semasa proses penukaran, DHA dalam madu secara beransur-ansur berubah menjadi MGO dari semasa ke semasa.
MGO dipercayai menyumbang kepada aktiviti antibakteria dan antimikrob madu manuka, menjadikannya produk yang dicari untuk potensi manfaat kesihatannya. Kepekatan MGO dalam madu manuka sering digunakan sebagai ukuran potensinya, dengan tahap yang lebih tinggi menunjukkan bioaktiviti yang lebih kuat.
Bagaimana dengan Leptosperin?
Leptosperin ialah sebatian yang terdapat dalam spesies tertentu tumbuhan leptospermum, biasanya dikenali sebagai pokok teh yang terdapat di Australia dan New Zealand. Ia ditemui oleh Profesor Yoji Kato pada tahun 2014.
Ia adalah sejenis fitokimia yang menyumbang kepada sifat unik tumbuhan ini. Ia diketahui mempunyai sifat antimikrob, yang menjadikannya berharga dalam perubatan tradisional dan berpotensi dalam aplikasi moden juga.
Kehadirannya dalam nektar spesies pokok teh tertentu juga menyumbang kepada sifat antibakteria yang terdapat dalam madu manuka monofloral, yang berasal daripada lebah yang memakan tumbuhan ini.
Persatuan UMF™ menguji penanda ini untuk memastikan ketulenan Manuka.
Khasiat Madu Manuka
Madu New Zealand telah dihargai kerana sifat penyembuhan lukanya selama berabad-abad. Madu Manuka, dengan paras MGO yang tinggi, menawarkan faedah antibakteria yang kuat. Methylglyoxalnya memastikan persekitaran yang steril, manakala sifat osmotiknya mewujudkan keadaan lembap yang menggalakkan penyembuhan. Manuka Honey gred perubatan digunakan di hospital di NZ dan UK, dan pembalut yang diluluskan FDA yang mengandunginya boleh didapati di AS.
Madu Manuka mentah boleh membantu menyokong mikrobiom pencernaan semula jadi dan membantu mengurangkan masalah seperti asid perut rendah dan pertumbuhan berlebihan bakteria. Madu Manuka mempunyai inulin di dalamnya - iaitu serat larut prebiotik yang menggalakkan pertumbuhan flora usus yang bermanfaat.
Penyelidikan yang menjanjikan menunjukkan bahawa Madu Manuka merangsang pengeluaran Sitokin badan, membantu pengurusan keradangan, dan mempunyai sifat antioksidan yang bermanfaat untuk tekanan oksidatif.
Madu telah disyorkan sebagai ubat yang menenangkan untuk batuk atau sakit tekak pada kanak-kanak kecil oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia. Ia adalah alternatif semula jadi yang hebat kepada sirap batuk
Sifat anti-radangnya menjadikan Madu Manuka sesuai untuk merawat jerawat, ekzema dan dermatitis. Ia mengoksigenkan liang-liang, mengurangkan pertumbuhan bakteria dan memperbaiki warna kulit.