Il Food Fraud Database, gestito da Decernis, una società di gestione della conformità riconosciuta a livello mondiale, ha rivelato tendenze allarmanti nell'autenticità degli alimenti. Ha segnalato che il miele è emerso come il terzo alimento più frequentemente contraffatto al mondo, superato solo dalle categorie spesso falsificate di latte e olio d'oliva. Ciò solleva notevoli preoccupazioni circa l'integrità dei prodotti alimentari su cui i consumatori fanno affidamento sia per la salute che per la sicurezza.

I produttori contraffatti ricorrono spesso a pratiche ingannevoli che diluiscono la purezza del miele autentico. In genere, mescolano il miele autentico con vari sciroppi di origine vegetale, tra cui sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio o sciroppo di barbabietola. In alcuni casi, questi produttori potrebbero manipolare chimicamente gli zuccheri presenti in questi sciroppi economici, alterandoli per farli assomigliare molto al sapore e alla composizione unici del miele autentico. Ciò non solo inganna i consumatori, ma pone anche dei rischi per coloro che potrebbero avere allergie o intolleranze ai componenti utilizzati in questi sciroppi.

Frode globale del miele - In cifre

La reale prevalenza del miele contraffatto resta un argomento di acceso dibattito tra ricercatori ed esperti del settore. L'Honey Authenticity Project afferma che un sorprendente 33% dei prodotti a base di miele sul mercato sono falsi o adulterati, evidenziando la portata di questo problema.

In uno studio approfondito condotto in Australia nel 2018, i ricercatori hanno scoperto che il 27% dei campioni di miele valutati erano fraudolenti o contenevano vari altri ingredienti che ne compromettevano l'autenticità, sottolineando ulteriormente la natura diffusa delle frodi sul miele.

Nell'Unione Europea, un'indagine del 2022 guidata dalla Commissione Europea ha portato alla luce risultati preoccupanti: uno scioccante 46% dei campioni di miele sottoposti a controllo era sospettato di essere fraudolento. In particolare, tutti e dieci i campioni di miele importati dal Regno Unito non soddisfacevano gli standard di autenticità. Sebbene questi prodotti fossero confezionati nel Regno Unito, erano prevalentemente importati, il che complica le questioni relative alla trasparenza e alla responsabilità nelle pratiche di approvvigionamento.

Il rigore della Commissione Europea nel valutare la qualità del miele ha comportato l'analisi di 320 diversi campioni di miele in 18 stati membri dell'UE, in collaborazione con il Centro comune di ricerca. Tra questi campioni, 147 sono stati segnalati come sospetti per contenere prove di fonti di zucchero esterne aggiunte, gettando una lunga ombra sui processi di garanzia della qualità del miele.

Nel Regno Unito, i test condotti sulle varietà di miele disponibili nei supermercati britannici hanno ulteriormente indicato una potenziale adulterazione con zuccheri, una preoccupazione che è stata evidenziata in modo particolare nel 2020 da un laboratorio tedesco, che ha rivelato che otto campioni di miele su nove testati non rispettavano gli standard di qualità stabiliti. Nel 2022, il Regno Unito ha importato oltre 38.000 tonnellate di miele dalla Cina, il suo più grande fornitore. Ci sono preoccupazioni sul fatto che il miele venga mescolato con sciroppo di zucchero. Poiché l'etichettatura del paese di origine non è obbligatoria per i prodotti miscelati da varie fonti, molti consumatori non sanno che un barattolo di miele a basso costo probabilmente proviene dalla Cina.

Come funziona la Fiera Manuka?

La risposta è: dipende da dove è confezionato

L'autenticità del Manuka dipende in modo critico dalla provenienza geografica e dagli esclusivi marcatori del Manuka. Il Ministero per le industrie primarie (MPI) in Nuova Zelanda fornisce una definizione rigorosa, sottolineando che il miele di manuka autentico deve essere prodotto da api che raccolgono il nettare esclusivamente dalla pianta di manuka. Qualsiasi miele di manuka destinato all'esportazione deve essere sottoposto a test meticolosi nei laboratori accreditati dal MPI per garantire che sia in linea con una definizione rigorosa caratterizzata da cinque attributi chiave unici per questo prodotto.

Tuttavia, il panorama al di fuori della Nuova Zelanda rivela una preoccupante mancanza di standard equivalenti che regolano il miele di mānuka, creando un terreno fertile per potenziali inganni. La Unique Mānuka Factor Honey Association (UMFHA) ha condotto test approfonditi su 46 diversi marchi di miele di mānuka disponibili nei mercati del Regno Unito e degli Stati Uniti che hanno avuto origine al di fuori della Nuova Zelanda. In modo allarmante, ogni singolo prodotto testato non è riuscito a soddisfare i rigorosi standard della Nuova Zelanda per l'autentico miele di mānuka.

Un totale dell'82% non ha soddisfatto il requisito di qualità del CODEX di <40 mg/kg HMF (idrossimetilfurfurale), il 60% non ha soddisfatto i test chimici naturali 4-HPLA e l'80% non conteneva DNA di leptospermum scoparium rilevabile. L'UMFHA ha scoperto che il 32% non ha soddisfatto la dichiarazione di potenza sull'etichetta, il che è importante poiché il metilgoxal (MGO), l'ingrediente nel miele di mānuka associato alle proprietà antibatteriche e antimicrobiche, è ciò per cui gli acquirenti acquistano il miele di Manuka.

Come essere sicuri di acquistare il prodotto autentico

Qui a Wonder Honey crediamo in una politica di libro aperto. Ciò che vedi è ciò che ottieni quando si tratta del nostro miele.

Testiamo il nostro miele in base a 26 parametri diversi per dimostrare che si tratta di autentico miele di Manuka, che supera la definizione del governo neozelandese e la definizione dell'UMFHA di cosa sia il Manuka.

Superiamo inoltre gli standard internazionali del Codex per il miele e crediamo che il nostro standard di miele sia il più alto testato nel settore.

Cosa dovresti cercare per sapere che stai ottenendo il VERO Manuka

• Il miele è confezionato in Nuova Zelanda
• Ha un alto livello di MGO
• Ha superato il test a 5 marcatori (incluso il DNA) del governo neozelandese
• Soddisfa o supera gli standard del Codex della FAO
• Licenza NZ Fernmark - per certificare che il miele è stato confezionato in Nuova Zelanda