De Food Fraud Database, beheerd door Decernis, een wereldwijd erkend bedrijf voor nalevingsbeheer, heeft alarmerende trends op het gebied van voedselauthenticiteit aan het licht gebracht. Het rapport meldt dat honing het derde meest nagemaakte voedselproduct ter wereld is geworden, alleen overtroffen door de vaak vervalste categorieën melk en olijfolie. Dit roept grote zorgen op over de integriteit van de voedingsproducten waar consumenten op vertrouwen voor zowel de gezondheid als de veiligheid.

Fabrikanten van namaakproducten nemen vaak hun toevlucht tot misleidende praktijken die de zuiverheid van echte honing aantasten. Meestal mengen ze authentieke honing met verschillende plantaardige siropen, waaronder fructose-glucosestroop of bietensiroop. In sommige gevallen kunnen deze fabrikanten de suikers in deze goedkope siropen chemisch manipuleren, waardoor ze zo veranderen dat ze sterk lijken op de unieke smaak en samenstelling van echte honing. Dit misleidt niet alleen de consumenten, maar brengt ook risico's met zich mee voor degenen die mogelijk allergisch of intolerant zijn voor de componenten die in deze siropen worden gebruikt.

Mondiale honingfraude – in cijfers

De feitelijke prevalentie van namaakhoning blijft een onderwerp van controversiële discussies onder onderzoekers en deskundigen uit de industrie. Het Honey Authenticity Project beweert dat maar liefst 33% van de honingproducten op de markt nep of vervalst zijn, wat de omvang van dit probleem onderstreept.

In een uitgebreid onderzoek dat in 2018 in Australië werd uitgevoerd, ontdekten onderzoekers dat 27% van de beoordeelde honingmonsters frauduleus bleken te zijn of verschillende andere ingrediënten bevatten die de authenticiteit ervan in gevaar brengen, wat de wijdverbreide aard van honingfraude nog eens benadrukt.

In de Europese Unie bracht een onderzoek uit 2022 onder leiding van de Europese Commissie verontrustende bevindingen aan het licht: een schokkende 46% van de honingmonsters die aan controle werden onderworpen, werd ervan verdacht frauduleus te zijn. Met name voldeden alle tien honingmonsters van uit het Verenigd Koninkrijk geïmporteerde honing niet aan de authenticiteitsnormen. Hoewel deze producten in Groot-Brittannië werden verpakt, werden ze voornamelijk geïmporteerd, wat de kwesties met betrekking tot transparantie en verantwoordelijkheid bij de inkooppraktijken compliceert.

De nauwkeurigheid van de Europese Commissie bij het beoordelen van de kwaliteit van honing omvatte de analyse van 320 verschillende honingmonsters in 18 EU-lidstaten, in samenwerking met het Gemeenschappelijk Centrum voor Onderzoek. Van deze monsters werden er 147 als verdacht aangemerkt omdat ze bewijs bevatten van toegevoegde externe suikerbronnen, wat een lange schaduw wierp op de kwaliteitsborgingsprocessen voor honing.

In Groot-Brittannië hebben tests uitgevoerd op honingvariëteiten die verkrijgbaar zijn in Britse supermarkten verder gewezen op mogelijke vervalsing van suikers, een zorg die in 2020 met name werd benadrukt door een Duits laboratorium, waaruit bleek dat acht van de negen geteste honingmonsters niet voldeden aan de gevestigde kwaliteitsnormen. In 2022 bracht Groot-Brittannië ruim 38.000 ton honing binnen uit China, de grootste leverancier. Er zijn zorgen over het vermengen van honing met suikerstroop. Omdat de vermelding van het land van herkomst niet verplicht is voor producten die uit verschillende bronnen zijn gemengd, weten veel consumenten niet dat een goedkoop potje honing waarschijnlijk uit China komt.

Hoe werkt Manuka Fair?

Het antwoord is: het hangt ervan af waar het is verpakt

De authenticiteit van Manuka hangt in belangrijke mate af van de geografische herkomst en de unieke Manuka-markeringen. Het Ministry for Primary Industries (MPI) in Nieuw-Zeeland geeft een strikte definitie, waarin wordt uiteengezet dat echte manukahoning moet worden geproduceerd van bijen die uitsluitend nectar verzamelen van de manukaplant. Elke manukahoning die voor export bestemd is, moet nauwgezette tests ondergaan in door MPI geaccrediteerde laboratoria om er zeker van te zijn dat deze voldoet aan een strikte definitie die wordt gekenmerkt door vijf belangrijke kenmerken die uniek zijn voor dit product.

Het landschap buiten Nieuw-Zeeland onthult echter een verontrustend gebrek aan gelijkwaardige normen voor manukahoning, waardoor een voedingsbodem ontstaat voor mogelijk bedrog. De Unique Mānuka Factor Honey Association (UMFHA) heeft uitgebreide tests uitgevoerd op 46 verschillende merken manuka-honing die verkrijgbaar zijn op de Britse en Amerikaanse markt en afkomstig zijn van buiten Nieuw-Zeeland. Het is alarmerend dat elk getest product niet voldeed aan de strenge Nieuw-Zeelandse normen voor authentieke manukahoning.

In totaal voldeed 82% niet aan de CODEX-kwaliteitseis van <40 mg/kg HMF (Hydroxymethylfurfural), 60% faalde in de natuur voorkomende chemische 4-HPLA-tests en 80% bevatte geen detecteerbaar leptospermum scoparium-DNA. UMFHA ontdekte dat 32% niet voldeed aan de claim op het potentielabel, wat belangrijk is omdat methylgoxal (MGO) – het ingrediënt in manuka-honing dat geassocieerd wordt met antibacteriële en antimicrobiële eigenschappen – is waarvoor klanten Manuka-honing kopen.

Hoe u er zeker van kunt zijn dat u de echte deal koopt

Hier bij Wonder Honey geloven we in een openboekbeleid. Wat je ziet, is wat je krijgt als het om onze honing gaat.

We testen onze honing op 26 verschillende parameters om te bewijzen dat het echte Manuka-honing is - dit overtreft de definitie van de Nieuw-Zeelandse overheid en de UMFHA-definitie voor wat Manuka is.

We overtreffen ook de internationale Codex-normen voor honing en we zijn van mening dat onze honingstandaard van het hoogste niveau is dat in de industrie is getest

Waar u op moet letten om te weten dat u de ECHTE DEAL Manuka krijgt

• Honing wordt verpakt in NZ
• Heeft een hoog MGO-gehalte
• Heeft de 5-markertest (inclusief DNA) van de Nieuw-Zeelandse regering doorstaan
• Voldoet aan of overtreft de Codex-normen van de FAO
• NZ Fernmark-licentie - om te certificeren dat de honing in NZ is verpakt