فوائد الفلافونويد في عسل مانوكا: مضادات الأكسدة الطبيعية القوية

مقدمة لعسل مانوكا يشتهر عسل مانوكا، الذي يتم إنتاجه من رحيق شجرة مانوكا (Leptospermum scoparium)، بتركيبته الغنية بالمركبات النشطة بيولوجيًا. ومن بين هذه المركبات، تلعب مركبات الفلافونويد دورًا مهمًا في المساهمة في الفوائد الصحية لعسل مانوكا.

فهم الفلافونويدات الفلافونويدات هي مجموعة متنوعة من مركبات البوليفينول الموجودة في العديد من الفواكه والخضروات والأطعمة النباتية. وهي معروفة بخصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات والمضادة للميكروبات. تساهم مركبات الفلافونويد في اللون والنكهة والفوائد الصحية للعديد من الأطعمة، بما في ذلك العسل.

الفلافونويدات الرئيسية في عسل مانوكا

1. كيرسيتين :
   • كيرسيتين هو أحد مركبات الفلافونويد الأكثر وفرة في عسل مانوكا. وهو معروف بخصائصه القوية المضادة للأكسدة، مما يساعد على تحييد الجذور الحرة وتقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم.
   • الفوائد الصحية :
     • تأثيرات مضادة للالتهابات : ثبت أن الكيرسيتين يقلل الالتهاب، مما يجعله مفيدًا لحالات مثل التهاب المفاصل والحساسية.
     • صحة القلب والأوعية الدموية : قد يساعد الكيرسيتين على خفض ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية
     • دعم المناعة : يمكن لهذا الفلافونويد أن يعزز وظيفة المناعة، مما يساعد الجسم على الدفاع ضد الالتهابات والأمراض.
2. كيمبفيرول :
   • كيمبفيرول هو فلافونويد آخر موجود في عسل مانوكا، معروف بخصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.
   • الفوائد الصحية :
     • نشاط مضادات الأكسدة : يساعد الكامبفيرول على حماية الخلايا من الأضرار التأكسدية، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
     • صحة القلب : قد يساعد هذا الفلافونويد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم
3. كريسين :
   • الكريسين هو فلافونويد موجود في عسل مانوكا وتمت دراسته لمعرفة فوائده الصحية المحتملة.
   • الفوائد الصحية :
     • آثار مزيل القلق : ثبت أن الكريسين له تأثيرات مهدئة، ويعزز الاسترخاء.
     • خصائص مضادة للأكسدة : مثل مركبات الفلافونويد الأخرى، يساعد الكريسين على مكافحة الإجهاد التأكسدي وحماية الخلايا من التلف.
     • تأثيرات مضادة للالتهابات : قد يساعد الكريسين في تقليل الالتهاب، مما يساهم في الصحة العامة والرفاهية.
4. لوتيولين :
   • اللوتيولين هو فلافونويد آخر موجود في عسل مانوكا، معروف بخصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.
   • الفوائد الصحية :
     • تأثيرات وقائية عصبية : تمت دراسة اللوتيولين لقدرته على حماية خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
     • تخفيف الحساسية : قد يساعد هذا الفلافونويد في تخفيف أعراض الحساسية عن طريق تثبيط إطلاق الهستامين.

الفوائد الصحية العامة للفلافونويدات في عسل مانوكا

1. نشاط مضادات الأكسدة :
   • تعتبر مركبات الفلافونويد الموجودة في عسل مانوكا من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تحييد الجذور الحرة وتقليل الإجهاد التأكسدي وحماية الخلايا من التلف. هذا التأثير الوقائي ضروري للحفاظ على الصحة العامة والوقاية من الأمراض المزمنة.
2. تأثيرات مضادة للالتهابات :
   • تمتلك العديد من مركبات الفلافونويد الموجودة في عسل مانوكا خصائص مضادة للالتهابات. من خلال تقليل الالتهاب، قد تساعد هذه المركبات في تقليل خطر الإصابة بحالات الالتهابات المزمنة، مثل التهاب المفاصل والحساسية.
3. خصائص مضادة للميكروبات :
   • تساهم مركبات الفلافونويد الموجودة في عسل مانوكا في نشاطه المضاد للميكروبات، مما يساعد على منع نمو البكتيريا والفطريات المختلفة. هذه الخاصية تجعل من عسل مانوكا علاجًا طبيعيًا قيمًا لشفاء الجروح والوقاية من العدوى.
4. صحة القلب والأوعية الدموية :
   • قد تدعم التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات للفلافونويد الموجودة في عسل مانوكا صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق تحسين الدورة الدموية، وخفض ضغط الدم، وخفض مستويات الكوليسترول.

تعد مركبات الفلافونويد من المكونات الحيوية لعسل مانوكا، حيث تساهم في نكهته الفريدة وخصائصه العلاجية وفوائده الصحية. مزيج كيرسيتين، كيمبفيرول، كريسين، لوتولين، وغيرها من مركبات الفلافونويد يجعل عسل مانوكا حليفًا قويًا في تعزيز الصحة والرفاهية. إن دمج عسل مانوكا في نظام غذائي متوازن يمكن أن يدعم الصحة العامة ويوفر مصدرًا طبيعيًا لمضادات الأكسدة.

مراجع

1. آدامز، CJ، وآخرون. (2008). "العزل بواسطة HPLC وتوصيف الجزء النشط بيولوجيًا من عسل مانوكا النيوزيلندي (Leptospermum scoparium)". مجلة العلاج الكيميائي المضاد للميكروبات ، 62(6)، 1211-1217. رابط للدراسة
2. مولان، جهاز كمبيوتر (2001). "لماذا العسل فعال كدواء." الحدود في علم الأحياء الدقيقة ، 7، 569. رابط للدراسة
3. كم الزهراني، م.س. فرج، وم.س. الشافعي. (2020). "الفلافونويدات الموجودة في عسل مانوكا وفوائدها الصحية المحتملة." مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية ، 57(4)، 1450-1458. رابط للدراسة
4. كاتو، Y.، وآخرون. (2012). "التعرف على جليكوسيد جديد، الليبتوسين، كعلامة كيميائية لعسل مانوكا." مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية ، 60(34)، 3418-3423.  رابط للدراسة
5. الوايلي، إن إس، وآخرون. (2011). "العسل والالتهابات الميكروبية: مراجعة تدعم استخدام العسل لمكافحة الميكروبات." مجلة الغذاء الطبي ، 14(10)، 1079-1096. رابط للدراسة