يعتبر PET شكلاً آمنًا جدًا من البلاستيك للأغذية، نظرًا لخصائصه المنخفضة للغاية في الهجرة - وهذا يعني أن PET خامل كيميائيًا وبيولوجيًا في درجات الحرارة الصالحة للسكن - حتى 60 درجة مئوية.

لا يبدأ PET في إظهار أي عدم استقرار محتمل حتى يتعرض لدرجات حرارة تزيد عن 100 درجة مئوية / 212 درجة فهرنهايت

تم إجراء الدراسة العلمية الأكثر شمولاً حول سمية المواد الكيميائية الموجودة في المنتجات البلاستيكية حتى الآن، في عام 2019، بواسطة L Zimmerman et al. في جامعة جوته فرانكفورت

في هذا الاختبار الشامل، أظهر PET العوامل التالية

• لا يحمل أي سمية أساسية
• لا يحمل تحريض الاكسدة
• لا يظهر أي نشاط استروجين أو مضاد للاندروجين، أي لا يوجد أي اختلال في الغدد الصماء
• لا يحمل السمية الخلوية

فيما يلي أفضل ملخص مرئي لنتائج البحث. في الأساس كلما كان اللون الأخضر أفضل.

كما ترون، سجلت بلاستيك PET أعلى النتائج على الإطلاق، حيث سجلت العينة 1 (زجاجة PET) والعينة 2 (وعاء الزبادي) أعلى النتائج. أوعية العسل لدينا متطابقة مع هذه من حيث المعالجة والدرجة والخليط.

في الواقع يسجل هذان العمودان نفس نتائج عينات التحكم (C)

الشكل 4. التوقيعات السمية والكيميائية للمواد البلاستيكية بناءً على نتائج جميع الاختبارات الحيوية وبيانات GC-QTOF-MS

نظرة عامة على PET في الدراسة

يُستخدم البولي إيثيلين تيريفثاليت (PET) بشكل شائع في حاويات الأطعمة والمشروبات، مثل زجاجات المياه وأكواب الزبادي. في هذه الدراسة، تم تحليل مادة PET إلى جانب سبعة بوليمرات أخرى لقياس سميتها وتركيبها الكيميائي. لقد برز PET باستمرار باعتباره البوليمر الأكثر أمانًا، ولم يظهر أي سمية في الاختبارات الحيوية المستخدمة.

النتائج على PET

الملف السمي :

السمية الأساسية : لم تظهر أي من عينات PET سمية أساسية، كما تم تقييمها بواسطة اختبار Microtox، الذي يقيس تثبيط الإضاءة الحيوية لـ Aliivibrio fischeri . ويشير هذا الغياب إلى أن مادة PET لا تطلق مواد كيميائية تسبب سمية غير محددة.

الإجهاد التأكسدي : كان لـ PET حد أدنى من النشاط في اختبار AREc32، الذي يقيم تحفيز الإجهاد التأكسدي عبر مسار Nrf2-ARE.

نشاط الغدد الصماء : لم تظهر مستخلصات PET أي نشاط هرموني أو مضاد للأندروجين، على عكس البوليمرات الأخرى التي تسبب هذه التأثيرات. يشير هذا إلى أن مادة PET لا ترشح المواد الكيميائية المسببة لاختلال الغدد الصماء.

السمية الخلوية : لم تظهر عينات PET أي تأثيرات سامة للخلايا، سواء في الخلايا البشرية أو الخميرة، مما يعزز من سميتها المنخفضة.

التركيب الكيميائي :

تحتوي عينات PET على أقل عدد من السمات الكيميائية المكتشفة بين جميع البوليمرات، بحد أقصى خمس سمات لكل عينة في تحليل GC-QTOF-MS.

كانت الوفرة الكيميائية (مساحة الذروة الإجمالية) لـ PET أيضًا أقل بكثير من البوليمرات الأخرى.

مقارنة مع البلاستيك الأخرى

HDPE - بوليمر منخفض المخاطر :

أظهر PET والبولي إيثيلين عالي الكثافة (HDPE) أقل سمية في جميع المقايسات. أظهر HDPE، مثل PET، الحد الأدنى من السمية الأساسية وعدم وجود نشاط للغدد الصماء، مما يجعله خيارًا آخر أكثر أمانًا بين البوليمرات التي تم اختبارها.

كان افتقار PET إلى تحريض الإجهاد التأكسدي مشابهًا أيضًا لـ HDPE، مما عزز مكانته كمواد منخفضة المخاطر

البوليمرات السمية المتوسطة :

أظهر البولي بروبيلين (PP)، والبوليسترين (PS) سمية متغيرة اعتمادًا على المنتج المحدد. تسببت بعض العناصر من هذه البوليمرات في حدوث سمية أساسية أو نشاط الغدد الصماء، في حين كانت عناصر أخرى غير سامة، مما يشير إلى أن سلامتها تعتمد على الإضافات الكيميائية المحددة المستخدمة في الإنتاج.

البوليمرات السامة :

كلوريد البوليفينيل (PVC) : كان PVC هو البوليمر الأكثر سمية، حيث أظهرت جميع العينات سمية أساسية عالية ونشاط الغدد الصماء. ترشح مادة PVC المواد الكيميائية الضارة مثل الفثالات ومثبطات اللهب، والتي تُعرف بأنها تسبب اختلالات في الغدد الصماء.

البولي يوريثين (PUR) : على غرار PVC، يسبب PUR سمية قوية في معظم الاختبارات، وخاصة السمية الأساسية والنشاط المضاد للاندروجين. كما كان لها أيضًا مظهر كيميائي معقد مع وفرة كيميائية عالية وتنوع.

حمض البوليلاكتيك (PLA) : على الرغم من كونه بلاستيكًا حيويًا يتم تسويقه كبديل صديق للبيئة، إلا أن عينات PLA أظهرت سمية أساسية عالية. وهذا يتحدى سلامتها المتصورة مقارنة بالبلاستيك التقليدي

الآثار المترتبة على نتائج PET

مزايا PET :

تشير سمية PET المنخفضة عبر نقاط النهاية المتعددة إلى أنها قد تكون واحدة من أكثر المواد أمانًا لتطبيقات مثل تغليف المواد الغذائية والمشروبات.

إن تعقيده الكيميائي المنخفض، مع عدد قليل من الإضافات الخطرة المحددة أو المواد غير المضافة عمدًا (NIAS)، يدعم سلامته أيضًا.

مقارنة مع البلاستيك الحيوي :

كان ملف سلامة PET أفضل بشكل ملحوظ من PLA، وهو بلاستيك حيوي غالبًا ما يُنظر إليه على أنه بديل مستدام. تشير السمية الأساسية لـ PLA والشكل الأكثر تعقيدًا كيميائيًا إلى أنه قد لا يكون أكثر أمانًا بطبيعته من البلاستيك التقليدي.

خاتمة

تسلط الدراسة الضوء على مادة PET كخيار رائد لتطبيقات البلاستيك الأكثر أمانًا نظرًا لانخفاض سميتها وبساطتها الكيميائية. بالمقارنة، أظهر PVC وPUR سمية كبيرة عبر نقاط نهاية متعددة، في حين أظهر LDPE وPP وPS نتائج متغيرة اعتمادًا على منتجات محددة. وتشير هذه النتائج إلى أن نوع البوليمر، إلى جانب التركيبة المضافة، يؤثر بشكل كبير على سلامة البلاستيك. تضع PET، إلى جانب HDPE، معيارًا للمواد البلاستيكية منخفضة المخاطر.