ما هو مانوكا؟
فوائد عسل مانوكا.... أحادي الزهرة، MGO، UMF™، نشاط مضاد للبكتيريا...
ماذا يعني كل هذا؟
بدأت الأهمية الطبية الحديثة لعسل مانوكا في السبعينيات مع اكتشاف البروفيسور بيتر مولان للنشاط غير البيروكسيدي (NPA). على عكس أنواع العسل الأخرى التي تعتمد على بيروكسيد الهيدروجين للحصول على تأثيرات مضادة للبكتيريا، فإن فعالية عسل مانوكا تأتي من ميثيل جليوكسال (MGO)، الذي يتكون على شكل ثنائي هيدروكسي أسيتون (DHA) في رحيق زهرة مانوكا الذي يتحول أثناء التخزين. تضمن هذه العملية نشاطًا مضادًا للبكتيريا طويل الأمد، وفعالًا حتى ضد البكتيريا المقاومة مثل MRSA.
الليبتوسبيرين، وهو مركب آخر موجود في عسل مانوكا، يعزز خصائصه المضادة للميكروبات. معًا، جعلت MGO وNPA عسل مانوكا علاجًا طبيعيًا معترفًا به عالميًا للعناية بالجروح والفوائد الصحية
كان مانوكا (Leptospermum scoparium) مصدرًا للطب الماوري لعدة قرون، حيث يقدم لحاءه وأوراقه فوائد مختلفة. فتح وصول نحل العسل الأوروبي الباب أمام إنتاج عسل المانوكا، لكن خصائصه الخاصة لم يتم التعرف عليها لفترة طويلة. في أوائل القرن العشرين، تم التعامل مع مانوكا كنوع من الأعشاب الضارة أكثر من كونه نوعًا محليًا منتجًا، حيث قام العديد من المزارعين بإزالة شجيرة مانوكا لإفساح المجال أمام الأراضي الرعوية.
في السبعينيات والثمانينيات من القرن الماضي، لعبت مجموعة من الباحثين النيوزيلنديين بقيادة البروفيسور بيتر مولان دورًا محوريًا في الكشف عن الخصائص الفريدة لعسل مانوكا ونشاطه المضاد للبكتيريا طويل الأمد. أثبت عمل الدكتور مولان أن عسل مانوكا يتمتع بخصائص قوية مضادة للبكتيريا، والتي تعزى إلى مستوياته العالية من ميثيل جليوكسال (MGO)، وهو المركب الذي يمنح عسل مانوكا صفاته العلاجية الفريدة. أجرى العديد من الدراسات التي توضح فعالية عسل مانوكا في علاج الجروح والحروق والالتهابات، وسلط الضوء على قدرته على تثبيط نمو مجموعة واسعة من البكتيريا، بما في ذلك السلالات المقاومة للمضادات الحيوية مثل MRSA.
ساهمت أبحاثه بشكل كبير في الاعتراف بعسل مانوكا كعلاج طبيعي قيم في العناية بالجروح وأدى إلى استخدامه في البيئات الطبية في جميع أنحاء العالم.
الصلصة السرية: نشاط مضاد للجراثيم غير بيروكسيد
يمنع العسل الخام الطازج بشكل طبيعي نمو البكتيريا بسبب بيروكسيد الهيدروجين، الذي تنتجه إنزيمات أوكسيديز الجلوكوز التي يضيفها النحل إلى الرحيق. ومع ذلك، فإن هذا النشاط يضعف بشكل كبير مع مرور الوقت ومع التعرض للحرارة. ما أظهره بحث بيتر هو أن عسل مانوكا يحتوي على نوع مختلف من النشاط المضاد للبكتيريا، وهو ما أسماه النشاط غير البيروكسيدي (ليس اسمًا أصليًا جدًا، أليس كذلك؟)
وهذا ما يميز عسل مانوكا عن أنواع العسل الأخرى لسببين
- خصائصه المضادة للبكتيريا تدوم طويلاً - ولا تتضاءل
- إنه ليس بيروكسيد: هذا النشاط لا يعتمد على بيروكسيد الهيدروجين.
قام البروفيسور مولان بتطوير اختبار NPA، وهو نسخة متخصصة من الاختبار القياسي، حيث يتم إبطال مفعول البيروكسيد. يقيس هذا الاختبار النشاط الفريد غير البيروكسيدي لعسل مانوكا.
العلم وراء NPA: من DHA إلى MGO
معظم أنواع العسل، سواء في نيوزيلندا أو في أماكن أخرى، تفتقر إلى NPA. هذه الخاصية الخاصة هي سمة من سمات عسل مانوكا.
كشفت أبحاث البروفيسور مولان عن مصدر NPA لعسل مانوكا. وهنا المفتاح:
- يحتوي رحيق زهور مانوكا بشكل طبيعي على ثنائي هيدروكسي أسيتون (DHA).
- عندما يقوم النحل بتحويل هذا إلى عسل، يتحول بعض DHA إلى MGO. تستمر هذه العملية مع مرور الوقت، مما يؤدي إلى انخفاض في DHA وزيادة سريعة في تركيز MGO، خاصة خلال الأشهر القليلة الأولى بعد حصاد العسل.
- يرتبط تركيز MGO بشكل مباشر بنتيجة اختبار NPA الخاص بالعسل.
في حين يمكن العثور على كميات ضئيلة من DHA في نباتات أخرى في أماكن أخرى، إلا أن أنواع Leptospermum فقط هي التي تميل إلى إنتاج مستويات عالية من MGO بشكل طبيعي في عسلها.
وأوضح ميثيل جليوكسال (MGO).
يتمتع ميثيل جليوكسال بأهمية خاصة لأنه أحد المركبات النشطة بيولوجيًا الرئيسية المسؤولة عن الخصائص الفريدة لعسل مانوكا. MGO مشتق من ثنائي هيدروكسي أسيتون (DHA)، الموجود بشكل طبيعي في زهور مانوكا. أثناء عملية التحويل، يتحول DHA الموجود في العسل تدريجيًا إلى MGO بمرور الوقت.
يُعتقد أن MGO يساهم في النشاط المضاد للبكتيريا والمضاد للميكروبات لعسل مانوكا، مما يجعله منتجًا مطلوبًا لفوائده الصحية المحتملة. غالبًا ما يستخدم تركيز MGO في عسل المانوكا كمقياس لفعاليته، حيث تشير المستويات الأعلى إلى نشاط حيوي أقوى.
ماذا عن الليبتوسبرين؟
الليبتوسبيرين هو مركب موجود في أنواع معينة من نباتات اللبتوسبيرموم، المعروفة باسم أشجار الشاي الموجودة في أستراليا ونيوزيلندا. اكتشفه البروفيسور يوجي كاتو في عام 2014.
وهو نوع من المواد الكيميائية النباتية التي تساهم في الخصائص الفريدة لهذه النباتات. ومن المعروف أن له خصائص مضادة للميكروبات، مما يجعله ذا قيمة في الطب التقليدي وربما في التطبيقات الحديثة أيضًا.
كما أن وجوده في رحيق بعض أنواع أشجار الشاي يساهم أيضًا في الخصائص المضادة للبكتيريا الموجودة في عسل مانوكا أحادي الزهرة، المشتق من النحل الذي يتغذى على هذه النباتات.
اختبارات رابطة UMF™ لهذه العلامة لضمان أصالة مانوكا.
فوائد عسل مانوكا
لقد تم تقدير قيمة العسل النيوزيلندي لخصائصه في علاج الجروح لعدة قرون. يقدم عسل مانوكا، الذي يحتوي على مستويات عالية من MGO، فوائد قوية مضادة للبكتيريا. يضمن Methylglyoxal الخاص به بيئة معقمة، بينما تخلق طبيعته التناضحية ظروفًا رطبة تعزز الشفاء. يُستخدم عسل مانوكا من الدرجة الطبية في المستشفيات في نيوزيلندا والمملكة المتحدة، وتتوفر الضمادات المعتمدة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية والتي تحتوي عليه في الولايات المتحدة الأمريكية.
قد يساعد عسل مانوكا الخام في دعم الميكروبيوم الهضمي الطبيعي ويساعد على تخفيف المشكلات مثل انخفاض حمض المعدة وفرط نمو البكتيريا. يحتوي عسل مانوكا على مادة الإينولين، وهي ألياف قابلة للذوبان في البريبايوتك والتي تعزز نمو نباتات الأمعاء المفيدة.
تظهر الأبحاث الواعدة أن عسل مانوكا يحفز إنتاج السيتوكين في الجسم، مما يساعد على إدارة الالتهابات، ويمتلك خصائص مضادة للأكسدة مفيدة للإجهاد التأكسدي.
وقد أوصت منظمة الصحة العالمية بالعسل كعلاج مهدئ للسعال أو التهاب الحلق لدى الأطفال الصغار. إنه بديل طبيعي رائع لشراب السعال
خصائصه المضادة للالتهابات تجعل عسل مانوكا مثاليًا لعلاج حب الشباب والأكزيما والتهاب الجلد. يعمل على أكسجين المسام، مما يقلل من نمو البكتيريا ويحسن بشرة الجلد.