由全球知名合规管理公司 Decernis 管理的食品欺诈数据库揭示了食品真实性方面的惊人趋势。据报道，蜂蜜已成为世界上第三大最常被造假的食品，仅次于经常被造假的牛奶和橄榄油。这引起了人们对消费者健康和安全所依赖的食品完整性的严重担忧。

假冒制造商经常采取欺骗性做法来稀释正品蜂蜜的纯度。通常，他们将正宗蜂蜜与各种植物源糖浆混合，包括高果糖玉米糖浆或甜菜糖浆。在某些情况下，这些制造商可能会对这些廉价糖浆中的糖进行化学处理，将其改变为与真正蜂蜜的独特风味和成分非常相似。这不仅误导消费者，而且还给那些可能对这些糖浆中使用的成分过敏或不耐受的人带来风险。

全球蜂蜜欺诈——数据统计

假蜂蜜的实际流行程度仍然是研究人员和行业专家争论的焦点。蜂蜜真伪项目声称，市场上 33% 的蜂蜜产品是假货或掺假，凸显了这一问题的严重性。

2018 年在澳大利亚进行的一项综合研究中，研究人员发现，所评估的蜂蜜样品中有 27% 被发现存在欺诈行为，或含有各种其他成分，损害了其真实性，这进一步凸显了蜂蜜欺诈行为的普遍性。

在欧盟，欧盟委员会于 2022 年牵头的一项调查发现了令人不安的调查结果：令人震惊的是，接受审查的蜂蜜样品中有 46% 涉嫌欺诈。值得注意的是，所有十个来自英国进口的蜂蜜样本均不符合真实性标准。尽管这些产品是在英国包装的，但它们主要是进口的，这使得与采购实践中的透明度和问责制相关的问题变得复杂化。

欧盟委员会与联合研究中心合作，对蜂蜜质量进行严格评估，对 18 个欧盟成员国的 320 种不同蜂蜜样品进行了分析。在这些样品中，有 147 个因含有添加外部糖源的证据而被标记为可疑，这给蜂蜜的质量保证流程蒙上了长长的阴影。

在英国，对英国超市出售的蜂蜜品种进行的测试进一步表明可能存在糖掺假，德国一家实验室在 2020 年特别强调了这一问题，该实验室显示，测试的九个蜂蜜样品中有八个不符合既定的质量标准。 2022年，英国从其最大供应国中国进口了超过38,000吨蜂蜜。人们担心蜂蜜会在那里与糖浆混合。由于不同来源的混合产品不强制要求标注原产地标签，因此许多消费者不知道一罐低成本蜂蜜可能来自中国。

麦卢卡博览会怎么样？

答案是 - 这取决于它的包装地点

麦卢卡的真实性主要取决于地理来源和独特的麦卢卡标记。新西兰第一产业部 (MPI) 提供了严格的定义，概述真正的麦卢卡蜂蜜必须由专门从麦卢卡植物采集花蜜的蜜蜂生产。任何计划出口的麦卢卡蜂蜜都必须在 MPI 认可的实验室进行严格的测试，以确保其符合严格的定义，该定义具有该产品独特的五个关键属性。

然而，新西兰境外的情况表明，麦卢卡蜂蜜缺乏同等的标准，这令人不安，这为潜在的欺骗行为创造了温床。独特麦卢卡因子蜂蜜协会 (UMFHA) 对英国和美国市场上原产于新西兰以外的 46 种不同麦卢卡蜂蜜品牌进行了广泛的测试。令人担忧的是，每一种经过测试的产品均未达到新西兰正宗麦卢卡蜂蜜的严格标准。

总共 82% 未通过 CODEX <40mg/kg HMF（羟甲基糠醛）的质量要求，60% 未通过天然化学 4-HPLA 测试，80% 未检测到薄子草 DNA。 UMFHA 发现 32% 的产品未通过功效标签声明，这一点很重要，因为麦卢卡蜂蜜中与抗菌和抗菌特性相关的成分甲基谷醛 (MGO) 正是消费者购买麦卢卡蜂蜜的目的。

如何确保您购买的是正品

在 Wonder Honey，我们奉行开放式书籍政策。对于我们的蜂蜜，所见即所得。

我们测试蜂蜜的 26 项不同参数，以证明它是真正的麦卢卡蜂蜜 - 这超出了新西兰政府和 UMFHA 对麦卢卡蜂蜜的定义。

我们还超过了蜂蜜的国际法典标准，我们相信我们的蜂蜜标准是行业内测试的最高水平

您应该注意什么才能知道您得到的是真正优惠的麦卢卡

• 蜂蜜在新西兰包装
• 具有高水平的MGO
• 已通过新西兰政府5项标记（包括DNA）测试
• 达到或超过粮农组织食典标准
• 新西兰 Fernmark 许可证 - 证明蜂蜜已在新西兰包装