Histoire de Manuka
Manuka - Les bases
Le miel de Manuka est dérivé du nectar de ll’arbre Leptospermum scoparium, ou comme ll’appelaient les Maoris - ll’arbre Manuka - originaire de Nouvelle-Zélande.
Ce qui distingue le miel de Manuka, cl’est sa composition unique, qui comprend des composés antibactériens et antimicrobiens. Le composé le plus reconnaissable du miel de Manuka est le méthylglyoxal (MGO). Cette force antibactérienne et antimicrobienne fait du miel de Manuka un remède naturel polyvalent contre diverses affections. Il peut être utilisé pour traiter les affections cutanées, les plaies, les problèmes digestifs, ainsi que le rhume et la grippe.
La science
Le miel contient naturellement du peroxyde dl’hydrogène, ce qui lui confère des propriétés antibactériennes. Cependant, cet effet diminue rapidement avec le temps ou avec ll’exposition à la chaleur. Par exemple, alors que le miel frais d'une ruche peut aider à guérir les blessures, le miel acheté en magasin perd souvent son activité antibactérienne.
Dans les années 1980, le professeur Peter Molan de l'Université de Waikato a découvert que le miel de Manuka conservait sa force antibactérienne même après la baisse des niveaux de peroxyde d'hydrogène. Il a appelé cette propriété unique ¬´¬†Activité sans peroxyde¬†¬ª (NPA), qui est devenue le premier système de classification du miel de Manuka et a inspiré le système UMF.
En 2006, des scientifiques des universités de Waikato et de Dresde ont identifié le méthylglyoxal (MGO) comme le composé à ll’origine du pouvoir antibactérien supplémentaire de Manuka.
MPI, NPA, MGO et UMF
En 2015, le ministère néo-zélandais des Industries primaires (MPI) a commencé à développer un test pour définir le miel de Manuka. En 2018, ils ont introduit un test à 5 marqueurs (quatre marqueurs chimiques et un test ADN) pour vérifier le miel de Manuka, garantissant ainsi que tout le miel de Manuka emballé en Nouvelle-Zélande répondait à cette norme. Cela a donné confiance aux consommateurs dans son authenticité.
Avant 2018, ll’association UMF a mené des recherches et identifié un marqueur appelé Leptosperine, présent en forte concentration dans le miel de Manuka. Cependant, le gouvernement néo-zélandais a plutôt opté pour le test à 5 marqueurs. Les tests de modifications interdisent également ll’utilisation de systèmes de notation tels que ll’activité sans peroxyde (NPA) dans le marketing, car le mot ¬´¬†activit鬆¬ª nl’est pas autorisé. En conséquence, le système de notation UMF a dû s'adapter.
Pendant ce temps, le MGO reste une méthode de classement acceptable puisqu'il mesure les niveaux de méthylglyoxal (mg/kg), fournissant un indicateur clair de la force antibactérienne. Aujourd'hui, la plupart des pays reconnaissent le MGO comme la meilleure mesure de la puissance du miel de Manuka.
Chronologie - Miel de Manuka en Nouvelle-Zélande
Médecine traditionnelle maorie
1200
Ll’utilisation du miel de Manuka pour la cicatrisation des plaies trouve ses racines dans la médecine traditionnelle maorie de Nouvelle-Zélande.
Les Maoris appliquaient des feuilles de Manuka écrasées ou des cataplasmes pour traiter les plaies, les brûlures et les infections. Ils utilisaient également la plante pour les thés et ll’inhalation de vapeur pour soulager les problèmes respiratoires et digestifs, mâchaient ll’écorce contre la diarrhée et utilisaient les feuilles et ll’écorce dans les bains pour apaiser les irritations cutanées.
Le Dr Peter Molan découvre les propriétés antibactériennes uniques de Manuka
1988
Le Dr Peter Molan - le ¬´ parrain du miel de Manuka ¬ª - a découvert que le miel de Manuka conservait une puissante activité antibactérienne même après la dégradation du peroxyde dl’hydrogène, qui est le principal agent antibactérien présent dans la plupart des types de miel. Cette propriété unique était initialement appelée ¬´ activité sans peroxyde ¬ª (NPA).
Le professeur Thomas Henle découvre le méthylglyoxal (MGO)
2006
En 2006, le professeur Thomas Henle de ll’Université technique de Dresde a identifié le méthylglyoxal (MGO) comme le composé clé responsable des propriétés bioactives uniques du miel de Manuka. Il a démontré que les niveaux de MGO sont directement corrélés au pouvoir antibactérien et à la qualité globale du miel.
Le professeur Henle a souligné que les tests de MGO constituent une méthode fiable, scientifique et quantitative pour évaluer la bioactivité et ll’authenticité du miel de Manuka. Ses recherches ont mis en évidence le MGO comme un marqueur déterminant des caractéristiques bioactives naturelles de haute qualité uniques au miel de Manuka.
Manuka approuvé pour la cicatrisation des plaies par la FDA
2007
Le miel de Manuka a commencé à recevoir ll’approbation initiale de la FDA pour une utilisation dans les pansements pour plaies en 2007. Depuis lors, dl’autres produits de Manuka contenant du miel de Manuka actif ont été approuvés, tels que des pansements en feuilles dl’hydrogel et des pansements en gel, renforçant ainsi son rôle dans le soin des plaies.
Ces pansements sont utilisés pour diverses plaies, notamment les ulcères du pied diabétique, les escarres et les plaies chirurgicales, en raison de leurs propriétés antibactériennes et cicatrisantes.
Le gouvernement néo-zélandais introduit une définition scientifique de la réglementation sur le vrai miel de Manuka
2017
En 2017, le gouvernement néo-zélandais a mis en place des réglementations strictes concernant la production et l'étiquetage du miel de Manuka de Nouvelle-Zélande.
Tout le miel de Manuka emballé pour ll’exportation doit être testé par des laboratoires certifiés par le ministère des Industries primaires (MPI) pour sl’assurer qul’il sl’agit bien du miel de Manuka. Cela a été introduit pour protéger ll’industrie basée en Nouvelle-Zélande contre les fausses représentations de la part dl’emballeurs étrangers malhonnêtes.
Cela garantit que tout le miel de Manuka emballé dans des pots de vente au détail en Nouvelle-Zélande est du miel de Manuka vraiment légitime.
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